フランスとドイツの国境アルザス地方の郷土料理 [タルトフランベ]。 高温のオーブンに入れて短時間で薄く焼き上げる香ばしい生地が特徴です。
¥ 1,000
ベーコンと玉葱、チーズをのせたアルザス地方の伝統的タルトフランベ。
¥ 1,200
トマトとアイオリのソースにセピアイカとアーティチョーク、オリーブオイルをのせた地中海の香り。
¥ 1,200
鹿肉とスモークチーズ、マッシュルームにハニーマスタードを合わせたスウェーデンの森のフランベ。
¥ 1,000
花蜜糖で作る自家製マシュマロがとろけるタルトフランベ。
CARVAANでしか味わえないスパイスの達人シェフが作るスパイシーでエキゾチックなカレー。カレーには香りの良いクミンライスがつきます。
¥ 1,100
タイ東北地方の森のカレー"ゲーン・バー" 肉とたっぷりの野菜の甘み、そして格別な香りの生胡椒やハーブが一体となった味わい。 タイカレーでは珍しくココナッツミルクを使わないスパイシーな辛さをお楽しみください。
¥ 1,000
インド北部パンジャープの伝統料理。ひよこ豆と野菜の旨味が詰まった滋味あふれる味わい。ベジタリアンの多いインドで人気のある満足度の高いベジカレー。
¥ 1,150
海老と野菜のタイ風スープカレー。辛さと甘さが融合する人気のタイ料理。
¥ 1,050
ペルー産マンゴーを使ったフルーティなチキンカレーにカンポット・ペッパーの格別な香り。
バンズは花蜜メロンパン、パティは牛肉100％。
牛肉100％のおパティとオリジナルBBQソース、ジンジャーマヨネーズ、野菜を自家製の花蜜メロンパンバンズに挟んだ食べ応えのあるオリジナル・バーガー。
フライドポテトとモルトヴィネガーピクルスを添えて。
¥ 1,350
¥ 1,450
¥ 1,550
¥ 1,350
牛ひき肉とチェダーチーズが溶け出す、花蜜メロンパンで作るメキシカン・バーガー。
スパイシーでエキゾチックな世界の料理。フライドポテト。ブレッド各種。
¥950
海老のすり身を揚げたタイ料理。ふわふわした食感にカリッとした衣。少し甘いチリソースで食べる素直で飽きのこない美味しさ。
¥ 750
海老と鶏肉、キクラゲ、春雨をレース状のライスペーパーで巻いて揚げたベトナムの定番料理。
¥ 1,200
スパイシーなメルゲーズ、パリッとしたフランクとハーブのソーセージ3種類の盛り合わせ。
¥ 1,100
真っ赤なペッパーに覆われたチキン。香味野菜とスパイス香るビールと好相性のボリュームある一皿。
¥950
ジャマイカのスパイスで味付けしたジャークチキンをトウモロコシのトルティーヤ生地で巻き、トマトソースとチーズをかけて焼き上げる窯料理。メキシコ、エルサルバドル、グアテマラなどカリブ海諸国の定番。
¥ 750
スペインのパエリアが起源と云われるルイジアナのジャンバラヤは農夫や漁師らが食べていた庶民的な味わい。玉ねぎ、セロリ、ピーマンを米と一緒に炊き上げて、チキンをのせたバーベキューメニューの定番。
¥ 1,200
メソポタミア発祥の古代小麦スペルトで特別な食パンを焼きました。花蜜の香ばしい甘さと古代小麦ならではの深い麦の味わいと旨味をじっくりとお楽しみください。
¥ 1,100
メソポタミア発祥の古代小麦スペルトでフランスパンを焼きました。古代小麦の旨味と驚くほどの香ばしさ。トーストしてどうぞ。
¥650
CARVAAN オリジナルディップで食べるフライドポテト。
ディップは下記5種類より2つお選びください。
¥ 950
CARVAAN オリジナルディップで食べるフライドポテト。
ディップは下記5種類より2つお選びください。
① インディアン・マンゴー＆チリ "マンゴーの甘みと唐辛子の辛味のディップ"
② アラビアン・ハリッサ "唐辛子とトマト、パプリカの旨味が詰まったチュニジア風"
③ アジアン・ライム "こぶみかんの葉と炒り米カカオのグリーンディップ"
④ ベンガル・マスタード "インドのベンガル地方のスパイスとマスタードで作るディップ"
⑤ アフリカン・ブラックペッパー＆パイナップル "ウガンダ産パイナップルとカンボジア産黒胡椒のディップ"
ボトルビール5種。
インターナショナル・ビアカップ2020において、CARVAANブルワリーのクラフトビールは3部門で受賞いたしました。
¥ 1,150
カールヴァーン・トリペル<銀賞>
¥ 700
アンデスカカオ・スタウト <銀賞>
¥ 700
¥ 700
¥ 700
